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Berberechos
Le ofrecemos berberechos ( Cerastoderma edule ) de producción 100% francesa.
La semilla se pesca primero en la bahía de Vilaine y luego se siembra en nuestros parques de Le Croisic. Tras una crianza de 12 a 18 meses, los berberechos se pescan, se lavan, se clasifican y se purifican. Luego se envían a toda Francia, España e Italia a profesionales (mayoristas, pescaderías, restauradores, etc.).
Al probarlos, estos mariscos carnosos y jugosos estimularán sus papilas gustativas con un sabor yodado sublime.
Almejas
Déjate tentar por nuestras almejas japonesas ( Ruditapes philippinarum ) producidas en Francia.
La semilla procedente de criaderos franceses se siembra en nuestros parques de Le Croisic. Las almejas crecen durante 2 a 3 años antes de ser pescadas. Luego se clasifican, calibran y purifican en nuestra empresa. Nuestros mariscos se entregan a profesionales en Francia, España e Italia (mayoristas, pescaderos, restauradores, etc.). Crudos o rellenos, con pasta o en ensalada, existen múltiples opciones para satisfacer tus paladares.
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